骨质疏松症是一种多发于绝经后女性的以骨质减少为特点的疾病。现代医学研究表明,骨质疏松症与体力活动减少、体内代谢异常、饮食不平衡有密切关系。治疗骨质疏松是一个长期的过程,不能操之过急,可通过骨质疏松的饮食调理来缓解骨质疏松的症状。
骨质是由钙、磷及其它矿物质集聚在胶原纤维及蛋白质基质之内的一种结构所形成的。钙、磷两种矿物质是形成骨架中羟磷灰石晶格的主体。在人的一生中,骨骼的骨质处于动态平衡状态中,即从食物和水中摄入的钙磷应处于一种符合人体生理需要的平衡状态。下面我们看看营养与骨质疏松的关系:
骨质疏松的饮食1:钙与激素。钙是重要的营养因素之一。由于人体每日由粪和尿中排出的钙量达150毫克—250毫克,因此和其它矿物质不同,人体每日对钙的需要量较高。人体内的钙有99%存在于骨骼内,当膳食钙的供给量不足时,就会从骨骼中摄取以补充不足,从而引起骨质的损失,中老年人易发生骨折就是这个原因。有人比较两个钙摄入量不同地区人群的每年髋骨的骨折率,结果发现,从35~55岁时差别不显著,55岁后逐渐出现不同,65岁后高钙地区明显较低钙地区的低。钙的吸收除受年龄的影响外,也受体内激素水平的影响。雕激素有助于钙的吸收,所以停经后妇女更易发生骨质疏松。有人给停经后的妇女补充钙剂,发现每日钙摄入量在800毫克或以上时可减慢骨质损失的速度。
骨质疏松的饮食2:维生素D(VD)。与钙代谢密切相关的是VD的供给量水平。VD的来源有:膳食和体内合成。但其主要来源不是前者,而是后者。因为人体皮肤中存在有了—脱氢胆固醇,在紫外线照射下可转变为VD。VD有促进钙和磷在小肠内吸收的可能,为钙的正常代谢所必需。中老年人由于外出活动减少,不能获得充分的阳光,体内合成的VD减少。VD的不足可加重体内钙的缺乏。
骨质疏松的饮食3:蛋白质。很多研究证明,蛋白质摄入量过高可增加尿钙的排出量,有人调查肉食量高的40岁以上的爱斯基摩男女,发现他们的骨重较同龄白人约轻10%~15%,由此看来,增高蛋白质的同时,应增加膳食钙的供给水平。
骨质疏松的饮食4:吸烟与饮酒。香烟中含的尼古丁和咖啡因,可加速钙的排出。酒有干扰维生素D的代谢和加速钙排出的作用。所以,中老年人尤其是老年妇女有烟酒嗜好者,更易产生骨质疏松症。
百济药师温馨提醒:综上所述内容就是可以缓解骨质疏松的饮食方法,如果您也患有骨质疏松,那么不妨试试上面的饮食,长期坚持会对您的身体有好处的。